| 英文名字： | locust bean gum |
| 國外產(chǎn)品名字： | Algaroba |
| 別名： | |
| cas登記號(hào)： | |
| 性質(zhì)： | |
| 簡介： | 刺槐樹種子的胚乳中提煉而得，是精磨的高純度的刺槐豆膠。它的外觀呈淡白色粉末狀,無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。 |
| 英文簡稱： | |
| 結(jié)構(gòu)式： | |
| 分子式： | |
| 分子量： | |
| 用途： | 被用作增稠劑、穩(wěn)定劑，具有顯著的減少脫水收縮的作用，并賦予產(chǎn)品凝凍—解凍的穩(wěn)定性。在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其它食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。 |
| 包裝與貯存： | |
| 合成方法及工藝： | |
| 企業(yè)名稱： | |
| 聯(lián)系人： | |
| 聯(lián)系電話： | |
| 企業(yè)地址： | |
| E-mail： | |
| 傳真： |
