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衛(wèi)生部11日已確認，人體在服用三聚氰胺后，會導致泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。這也就是11日曝光的“嬰幼兒腎結(jié)石事件”的根源所在。甘肅省衛(wèi)生廳在11日中午召開的新聞發(fā)布會上表示，甘肅省近期發(fā)現(xiàn)許多數(shù)月大的嬰兒患上泌尿結(jié)石，而這些嬰兒均食用了三鹿牌嬰幼兒配方奶粉。目前，該省已上報病例59人，死亡1例，部分患兒已發(fā)展為腎功能不全。截至12日中午，陜西、寧夏、河南、江蘇、湖北等省也均發(fā)現(xiàn)了嬰兒腎結(jié)石病例。
記者從國內(nèi)幾家大型三聚氰胺生產(chǎn)企業(yè)了解到，三聚氰胺是一種氮雜環(huán)有機化工原料，是重要的尿素后加工產(chǎn)品。三聚氰胺主要用于生產(chǎn)三聚氰胺-甲醛樹脂，該樹脂具有優(yōu)良的耐水性、耐熱性、耐電弧性和阻燃性，是制作裝飾板的優(yōu)質(zhì)材料。此外，三聚氰胺也是涂料、造紙、紡織、油漆、皮革加工等行業(yè)的重要化工原材料。中國三聚氰胺行業(yè)協(xié)作委員會提供的數(shù)據(jù)顯示，中國目前是全球最大的三聚氰胺生產(chǎn)、消費與出口國。近幾年來，我國三聚氰胺產(chǎn)能、產(chǎn)量、需求量和出口量年均增長率都在10%以上。2007年，我國三聚氰胺有效產(chǎn)能已達72萬噸，消費量35萬多噸，出口量超過15萬噸。
三聚氰胺的外形為白色單斜棱晶體并且無味，形似蛋白粉，而且它含氮量高，俗稱“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺含氮量為66%左右。由于食品中蛋白質(zhì)的國標測定方法“凱氏定氮法”，是通過含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，因此，三聚氰胺會使得食品的蛋白質(zhì)測試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品輕而易舉通過食品檢驗機構(gòu)的測試。
據(jù)醫(yī)學專家介紹，三聚氰胺是一種微毒化學品，人類食用含用三聚氰胺的食品后，會產(chǎn)生腎結(jié)石等嚴重疾病，因此
不能作為食品添加劑使用。
三聚氰胺究竟是怎樣流入食品領(lǐng)域的，目前公安機關(guān)正在調(diào)查。記者從國內(nèi)三聚氰胺骨干企業(yè)那里了解到，他們的產(chǎn)品不可能賣給奶制品及其他食品生產(chǎn)企業(yè)。三聚氰胺摻入新鮮牛奶中完全是非法分子見利忘義的非法所為。
據(jù)國家安監(jiān)總局化學品登記中心登記管理處處長李運才介紹，三聚氰胺不屬于危險化學品，因此沒有被列入危險化學品目錄，也不能按危險化學品來管理。目前我國對危險化學品、食品添加劑、食品都有比較健全的法規(guī)體系和監(jiān)管措施，但對低毒、微毒以及對人體健康有害的化學品用于消費品的法規(guī)尚不健全，也沒有相應(yīng)的監(jiān)管措施，而歐美等發(fā)達國家已經(jīng)建立起健全的法規(guī)體系和監(jiān)管措施，在我國還是空白。許多專家和組織多次呼吁要盡快建立銷售、使用這些化學品的法規(guī)和監(jiān)管制度，但遲遲沒有進展。他呼吁國家應(yīng)盡快建立低毒、微毒以及對人類身體健康產(chǎn)生危害的化學品的監(jiān)管法規(guī)體系和監(jiān)管措施，以保障人民的身體健康
