今年6月20日，國家新版《食品添加劑使用標準》規(guī)定，禁止使用27種添加劑，與月餅生產(chǎn)相關(guān)的亞硫酸鈉等添加劑赫然在列。受此影響，今年月餅“丑”了不少。
8月29日，記者走進市內(nèi)幾家超市，一年一度的月餅大戰(zhàn)依舊火熱。各種禮盒月餅以低折扣吸引顧客眼球，然而，模樣“丑陋”的散裝月餅，似乎更受市民青睞。
正在選購月餅的趙女士發(fā)現(xiàn)，上架的散裝月餅呈暗黃色，以為是質(zhì)量問題。“以往常見的白蓮蓉餡，一般要用改良劑浸泡蓮子，改良劑的主要成分是亞硫酸鈉，而現(xiàn)在這種月餅廢除了添加劑，才影響了月餅的顏色。”超市工作人員忙上前解釋。
不僅如此，少了添加劑的月餅，保質(zhì)期也大為“縮水”，大多數(shù)月餅保質(zhì)期均在60到80天，往年保質(zhì)期三個月甚至半年的“長壽月餅”基本鮮見。
“添加劑減少了，保質(zhì)期縮短了，順利完成‘變身’的月餅，吃起來更放心。”這名超市工作人員稱。
8月29日，記者走進市內(nèi)幾家超市，一年一度的月餅大戰(zhàn)依舊火熱。各種禮盒月餅以低折扣吸引顧客眼球，然而，模樣“丑陋”的散裝月餅，似乎更受市民青睞。
正在選購月餅的趙女士發(fā)現(xiàn)，上架的散裝月餅呈暗黃色，以為是質(zhì)量問題。“以往常見的白蓮蓉餡，一般要用改良劑浸泡蓮子，改良劑的主要成分是亞硫酸鈉，而現(xiàn)在這種月餅廢除了添加劑，才影響了月餅的顏色。”超市工作人員忙上前解釋。
不僅如此，少了添加劑的月餅，保質(zhì)期也大為“縮水”，大多數(shù)月餅保質(zhì)期均在60到80天，往年保質(zhì)期三個月甚至半年的“長壽月餅”基本鮮見。
“添加劑減少了，保質(zhì)期縮短了，順利完成‘變身’的月餅，吃起來更放心。”這名超市工作人員稱。
