雙乙酸鈉
中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉
英文名稱:sodium hydrogen di
級別：食品級
CAS號：126-96-5
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09
外觀：雙乙酸鈉為乙酸鈉和乙酸的分子復(fù)合物，白色吸濕性結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，沒有杜，易溶于水和乙純。加熱至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于約1mL水中。10%溶液的pH為4.5~5.0。
主要特點：
（a）防霉防腐效果優(yōu)于本甲算鹽類，一般用量是0.3-3g/kg。
（b）不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的新陳代謝，產(chǎn)生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。
（c）使用范圍廣泛，用于各類食品的防霉防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業(yè)中也有很大應(yīng)用。
（d）操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬
（e）酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味
用途：
（1）飼料中添加0.1-0.2%1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變，使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料中添加0.1-0.3%的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。
（2）作營養(yǎng)調(diào)味劑
在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2%的SDA，可使飼料中蛋白利用率提高11%，魚增重10%以上，仔豬增重提高6-8%，在牛奶配合飼料中適量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。
（3）作消毒劑
在水產(chǎn)飼料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的魚類病患，可作魚塘澄清消毒劑；在家禽飼料中添加0.05-0.3%的SDA，可防治雞拉痢，并提高育雛期的成活率10%以上。
（4）雙乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用
飼料中添加0.3 %的雙乙酸鈉使斷乳仔豬日增重比不添加提高了10.8 %，差異顯著；對斷乳仔豬的日采食量產(chǎn)生顯著影響。添加雙乙酸鈉能顯著提高斷乳仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率(提高10.5 %)，可能主要是雙乙酸鈉提高了飼料氮和能量的利用率
包裝及貯存：
（1）雙乙酸鈉包裝用25公斤/編織袋，凈重為25KG.
（2）貯存時密閉、低溫、防潮、防曬，勿與其他堿性物及有杜物混貯，在飼料添加劑飼料中的加工過程中，應(yīng)避免高溫，以防止雙乙酸鈉分解，降低其食用效果。
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