本發(fā)明公開了一種二烷基谷氨酸糖酯表面活性劑及其制備方法和用途。該方法首先制得活性炭固定四氯化錫催化劑，將脂肪醇與谷氨酸以一定比例攪拌混合，再加入適量活性炭固定四氯化錫催化劑，在110℃～130℃下無(wú)溶劑攪拌催化反應(yīng)一定時(shí)間；經(jīng)過濾、脫水，溶于丙酮，加少量濃鹽酸或氯化氫氣體使其沉淀并重結(jié)晶得結(jié)晶物，產(chǎn)率≥98％；將結(jié)晶物，葡糖酸內(nèi)酯和三乙胺以一定比例混溶于乙醇，攪拌回流2小時(shí)。經(jīng)減壓蒸餾，重結(jié)晶制得二烷基谷氨酸糖酯非傳統(tǒng)表面活性劑，產(chǎn)率85％。該表面活性劑具有良好的表面活性效率，具有兩親基團(tuán)，能溶于有機(jī)溶劑，在雙層包衣液膜，酶的固定化等領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。
