本發(fā)明公開(kāi)了一種鼠李糖脂生物表面活性劑的發(fā)酵生產(chǎn)工藝。本發(fā)明提供培養(yǎng)基中的碳氮源的種類和比例，豆油2-4g，蛋白胨2-4g、碳酸鈣1-3g、磷酸氫二鈉1-3g、磷酸二氫鉀1-2g，水1L，在發(fā)酵中采用了主從雙發(fā)酵罐聯(lián)合發(fā)酵，主發(fā)酵罐通過(guò)連接從發(fā)酵罐，使溢出的發(fā)酵液收集于從發(fā)酵罐，在從發(fā)酵罐中進(jìn)行加壓停留法消泡，使用蠕動(dòng)泵持續(xù)將重新液化的發(fā)酵液回注到主發(fā)酵罐，保持發(fā)酵過(guò)程持續(xù)進(jìn)行，本發(fā)明在不影響發(fā)酵產(chǎn)量的前提下，降低培養(yǎng)基的復(fù)雜性和成本，提高產(chǎn)物轉(zhuǎn)化率，有力的促進(jìn)了鼠李糖脂的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
