溫度敏感變異株N1菌用于大米水解糖發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸

【　記錄編號　】 135805
【　記錄類型　】 文摘
【　限制使用　】 國內(nèi)
【項目年度編號】 91207729
【　成果名稱　】 溫度敏感變異株N1菌用于大米水解糖發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸
【　省　　市　】 上海  
【　 分類號　 】 TQ922.1  
【　 關(guān)鍵詞　 】 節(jié)能  發(fā)酵  甘薯  糖蜜  溫度敏感性  谷氨酸產(chǎn)生菌  
【　成果簡介　】
　　Ｎ１菌株是一株溫度敏感型變異株，生物素適應(yīng)范圍廣（２５ｍｇ－２００ｍｇ／ｌ），具有培養(yǎng)基簡單、操作方便、產(chǎn)酸穩(wěn)定、發(fā)酵周期短、提取率高等優(yōu)點，符合工業(yè)化生產(chǎn)條件。Ｎ１菌株具有溫度敏感的特點，３７－４０℃高溫下正常發(fā)酵產(chǎn)酸，可節(jié)省冷卻用水，降低能耗，可利用糖蜜、薯干等廉價粗原料，不必外加生物素，不用表面活性劑等生長抑制劑，不需特殊處理，通過調(diào)節(jié)溫度可正常發(fā)酵。在６５００升生產(chǎn)罐發(fā)酵，連續(xù)七批產(chǎn)酸率５．８６％，平均轉(zhuǎn)化率４６．６％，發(fā)酵周期２６小時。解決了國內(nèi)很多生產(chǎn)廠因原料可變程度高，致使發(fā)酵不穩(wěn)定給生產(chǎn)帶來的不少困難，降低生產(chǎn)成本，具有較好推廣應(yīng)用價值和經(jīng)濟(jì)效益。
【　成果水平　】 國內(nèi)先進(jìn)