生物表面活性劑
生物表面活性劑是微生物或植物在一定條件下培養(yǎng)時，在其代謝過程中分泌出的具有一定表面活性的代謝產(chǎn)物，如糖脂?多糖脂?脂肽或中性類脂衍生物等。
它們不僅具有化學表面活性劑具有的各種表面性能,而且還擁有下列優(yōu)點:①選擇性廣,對環(huán)境友好;②龐大而復雜的化學結構使得表面活性和乳化能力更強;③分子結構類型多樣,具有許多特殊的官能團,專一性強;④原料在自然界廣泛存在且價廉;⑤發(fā)酵生產(chǎn)是典型的“綠色”工藝等。
生物產(chǎn)生的生物表面活性劑包括許多不同的種類。依據(jù)他們的化學組成和微生物來源可分為糖脂、脂肽和脂蛋白、脂肪酸和磷脂、聚合物和全胞表面本身等五大類。
編輯本段生物表面活性劑結構
與合成表面活性劑相類似，生物表面活性劑的分子結構主要由兩部分組成：一部分是疏油親水的極性基團，如單糖、聚糖、磷酸基等;另一部分是由疏水親油的碳氫鏈組成的非極性基團，如飽和或非飽和的脂肪醇及脂肪酸等。疏水基一般為脂肪酰基鏈,極性親水基則有多種形式,如中性脂的酯或醇官能團。
編輯本段常見的生物表面活性劑及應用
鼠李糖脂(Rhamnolipids)
皂素(saponin)
烷基多苷(Alkyl polyglucosides) 生物表面活性劑由于其良好的增溶、乳化、降低表面活性劑以及環(huán)境友好性等性能，在環(huán)境修復、化妝品、采油工業(yè)中得到了廣泛地應用。
生物表面活性劑是微生物或植物在一定條件下培養(yǎng)時，在其代謝過程中分泌出的具有一定表面活性的代謝產(chǎn)物，如糖脂?多糖脂?脂肽或中性類脂衍生物等。
它們不僅具有化學表面活性劑具有的各種表面性能,而且還擁有下列優(yōu)點:①選擇性廣,對環(huán)境友好;②龐大而復雜的化學結構使得表面活性和乳化能力更強;③分子結構類型多樣,具有許多特殊的官能團,專一性強;④原料在自然界廣泛存在且價廉;⑤發(fā)酵生產(chǎn)是典型的“綠色”工藝等。
生物產(chǎn)生的生物表面活性劑包括許多不同的種類。依據(jù)他們的化學組成和微生物來源可分為糖脂、脂肽和脂蛋白、脂肪酸和磷脂、聚合物和全胞表面本身等五大類。
編輯本段生物表面活性劑結構
與合成表面活性劑相類似，生物表面活性劑的分子結構主要由兩部分組成：一部分是疏油親水的極性基團，如單糖、聚糖、磷酸基等;另一部分是由疏水親油的碳氫鏈組成的非極性基團，如飽和或非飽和的脂肪醇及脂肪酸等。疏水基一般為脂肪酰基鏈,極性親水基則有多種形式,如中性脂的酯或醇官能團。
編輯本段常見的生物表面活性劑及應用
鼠李糖脂(Rhamnolipids)
皂素(saponin)
烷基多苷(Alkyl polyglucosides) 生物表面活性劑由于其良好的增溶、乳化、降低表面活性劑以及環(huán)境友好性等性能，在環(huán)境修復、化妝品、采油工業(yè)中得到了廣泛地應用。
