N-羥乙基月桂葡糖酰胺

    1．工藝特點

采用淀粉、乙醇胺和月桂酸為主要原料，將淀粉經(jīng)酶法水解為水解葡萄糖液，水解葡萄糖液與乙醇胺在催化劑作用下，經(jīng)還原胺化反應生成N-羥乙基葡糖胺，使之與月桂酸在催化劑的作用下，經(jīng)酰化反應生成產(chǎn)物N一羥乙基月桂葡糖酰胺。該工藝生產(chǎn)簡單、成本低，注意了環(huán)境問題，采用無公害原料生產(chǎn)。

2．原料名稱及規(guī)格

    3．工藝操作

(1)淀粉水解制取葡萄糖液  將濃度為20％～30％的淀粉乳液在攪拌下加入反應器中，調(diào)節(jié)pH值至6．0～6．5，然后依次加入適量CaCl₂、一定量的口一淀粉酶，升溫至85～90℃，在該溫度下攪拌0．5h左右液化，繼而升溫至l00℃，殺菌lomin得糖化液。將糖化液降至室溫，調(diào)節(jié)pH值為4．5，加入糖化酶，攪拌下升溫至45～50℃，保溫糖化2．0～5．0h，測定還原糖含量約為30％、葡萄糖值(DE)大于96時為糖化完全。精制得水解葡萄糖液。

   (2)胺化及酰化反應  取上述糖化液于反應器中，按還原糖與乙醇胺的摩爾比為l：(1～1．05)加入乙醇胺，再加入適量GL一1。攪拌下升溫到50～80℃，反應0．5～1．0h，然后加入月桂酸(還原糖與月桂酸摩爾比為1：1)和適量催化劑GL一2，繼續(xù)反應1．5～2．Oh，至殘?zhí)橇亢?SPAN lang=EN-US>pH值滿足要求時即為終點。

    反應式如下: