由于磺基甜菜堿分子結(jié)構(gòu)中具有強(qiáng)酸根基團(tuán)，所以它是集典型的陰離子性和陽離子性極性基于一身的季銨內(nèi)鹽型兩性表面活性劑。磺基甜菜堿性能全面，具有耐高濃度酸、堿、鹽等優(yōu)良特性，且化學(xué)穩(wěn)定性好、鈣皂分散性強(qiáng)、毒性低，因而日益受到人們的重視，在日用化工及其它行業(yè)中的應(yīng)用前景看好。敘述和討論了十二烷基磺基甜菜堿（DSB）的合成技術(shù)、性能以及在洗滌劑和化妝品行業(yè)中的應(yīng)用。
