脂肪酸單甘油酯、脂肪酸糖酯、聚甘油脂肪酸酯和長鏈脂肪酸蠟酯是重要的生物表面活性劑。傳統(tǒng)化學(xué)法以堿為催化劑在高溫下進(jìn)行, 不僅能耗高且產(chǎn)品純度低。脂肪酶作為一種天然生物催化劑, 可在溫和條件下催化合成上述生物表面活性劑, 能耗低且產(chǎn)品純度高。綜述對(duì)脂肪酶催化合成生物表面活性劑工藝路線、反應(yīng)體系及操作參數(shù)。
發(fā)布日期：2007-12-29 瀏覽次數(shù)：288
脂肪酸單甘油酯、脂肪酸糖酯、聚甘油脂肪酸酯和長鏈脂肪酸蠟酯是重要的生物表面活性劑。傳統(tǒng)化學(xué)法以堿為催化劑在高溫下進(jìn)行, 不僅能耗高且產(chǎn)品純度低。脂肪酶作為一種天然生物催化劑, 可在溫和條件下催化合成上述生物表面活性劑, 能耗低且產(chǎn)品純度高。綜述對(duì)脂肪酶催化合成生物表面活性劑工藝路線、反應(yīng)體系及操作參數(shù)。
