研究了表面活性劑對(duì)嗜熱脂肪芽孢桿菌(Bacillusstearothermophilus) WF146 產(chǎn)胞外高溫蛋白酶的影響。結(jié)果表明,表面活性劑Tween280 在0. 05 %～0. 1 %(體積比) 濃度范圍內(nèi)對(duì)WF146 產(chǎn)酶有一定的促進(jìn)作用。在培養(yǎng)基中添加0. 1 % Tween280 可使發(fā)酵液酶活提高12. 7 % ,Tween220 和Triton X2100 則抑制嗜熱脂肪芽孢桿菌WF146 產(chǎn)酶。另外,Triton X2100 抑制嗜熱脂肪芽孢桿菌WF146 生長(zhǎng),而Tween280 和Tween220不抑制其生長(zhǎng)。
