以豬油與甲醇酯交換反應(yīng)得到的脂肪酸甲酯為原料，在催化劑作用下與二乙醇胺合成烷醇酰胺．考察了反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、催化劑用量、真空度等因素對(duì)反應(yīng)的影響，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)確定出最佳配方和反應(yīng)條件：n（甲酯）：n（二乙醇胺）=1：1．6，反應(yīng)溫度100℃，反應(yīng)時(shí)間2．0h，真空度0．07MPa，催化劑用量0．6％（基于脂肪酸甲酯的質(zhì)量），烷醇酰胺的收率達(dá)95．45％．通過(guò)紅外光譜儀對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行了結(jié)構(gòu)表征，并對(duì)界面張力進(jìn)行了測(cè)定．結(jié)果表明，產(chǎn)物具有較好的界面活性，為豬油的綜合利用探索了一條新的途經(jīng)．
